سوربیک اسید چیست؟ راهنمای خرید سوربیک اسید مرک

سوربیک اسید چیست؟

Sorbic Acid یک ترکیب آلی و اسید کربوکسیلیک غیراشباع است که با نام‌های 2,4-Hexadienoic Acid و (E,E)-2,4-Hexadienoic Acid نیز شناخته می‌شود.

فرمول شیمیایی سوربیک اسید چیست ؟

فرمول مولکولی سوربیک اسید C₆H₈O₂ است.
ساختار این ترکیب شامل یک گروه کربوکسیلیک اسید و دو پیوند دوگانه کربن-کربن است. نام سیستماتیک آن (2E,4E)-hexa-2,4-dienoic acid است.

فرمول ساختاری را می‌توان به صورت زیر نمایش داد:
CH₃CH=CHCH=CHCOOH

وجود پیوندهای دوگانه و گروه کربوکسیلیک در ساختار سوربیک اسید، نقش مهمی در ویژگی‌های شیمیایی و کاربردهای آن دارد.

خرید سوربیک اسید مرک

مشخصات فیزیکی و شیمیایی سوربیک اسید ؟

سوربیک اسید معمولاً به شکل پودر یا کریستال سفید دیده می‌شود. PubChem نقطه ذوب این ترکیب را حدود 134.5°C گزارش می‌کند.

بر اساس مشخصات محصول Sorbic Acid EMPROVE ESSENTIAL شرکت Merck، این ماده دارای جرم مولکولی 112.13 g/mol، چگالی حدود 1.2 g/cm³ در 20°C و نقطه ذوب گزارش‌شده در محدوده 120 تا 150°C در صفحه محصول است.

مهم‌ترین مشخصات سوربیک اسید :
1.فرمول : C₆H₈O₂
2.CAS Number : 110-44-1
3.جرم مولکولی : 112.13 g/mol
4.شکل : جامد
5.رنگ : سفید تا کریستالی
6.نقطه ذوب : حدود °C134

مشخصات دقیق می‌تواند بر اساس گرید، شرایط آزمایش و مشخصات تولیدکننده متفاوت باشد؛ 

بنابراین برای خرید سوربیک اسید آزمایشگاهی بهتر است همیشه برگه ی اطلاعات ایمنی و Certificate of Analysis محصول موردنظر بررسی شود.

کاربرد سوربیک اسید چیست؟

یکی از مهم‌ترین دلایل شناخته‌شدن سوربیک اسید، خاصیت ضدمیکروبی و نگهدارندگی آن است.
بر اساس اطلاعات Merck، سوربیک اسید به‌عنوان ماده نگهدارنده در فرمولاسیون‌های دارویی و محصولات آرایشی و همچنین برای نگهداری مواد غذایی استفاده می‌شود.

مهم‌ترین کاربردهای سوربیک اسید عبارت‌اند از:

۱. کاربرد سوربیک اسید در صنایع غذایی

سوربیک اسید به‌عنوان ماده نگهدارنده در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

هدف اصلی استفاده از نگهدارنده‌ها، جلوگیری یا کاهش فساد میکروبی و افزایش پایداری محصول است. FDA نیز سوربیک اسید را در پایگاه اطلاعات مواد افزوده‌شده به غذا ثبت کرده و کاربردهای قانونی آن را در چارچوب مقررات مربوطه فهرست کرده است.
سوربیک اسید و نمک‌های آن مانند پتاسیم سوربات در برخی محصولات غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرند.

۲. کاربرد سوربیک اسید در صنایع دارویی

سوربیک اسید می‌تواند در برخی فرمولاسیون‌های دارویی به‌عنوان نگهدارنده مورد استفاده قرار گیرد.

Merck برای محصول Sorbic Acid EMPROVE ESSENTIAL، کاربردهایی از جمله pharmaceutical formulation و فرآیندهای مرتبط با تولید دارویی را ذکر کرده است.

البته انتخاب نگهدارنده در یک فرمولاسیون دارویی به عواملی مانند pH، نوع محصول، سازگاری مواد، مسیر مصرف و الزامات دارویی بستگی دارد.

۳. کاربرد سوربیک اسید در صنایع آرایشی و بهداشتی

یکی دیگر از کاربردهای سوربیک اسید، استفاده از آن در برخی محصولات آرایشی و بهداشتی است.
در چنین محصولاتی، نگهدارنده‌ها می‌توانند برای کنترل رشد میکروارگانیسم‌ها و افزایش پایداری میکروبی محصول مورد استفاده قرار گیرند.

۴. کاربرد سوربیک اسید در آزمایشگاه

سوربیک اسید آزمایشگاهی می‌تواند بسته به گرید و مشخصات محصول در فعالیت‌های تحقیقاتی، آنالیز شیمیایی و مطالعات مرتبط با مواد نگهدارنده مورد استفاده قرار گیرد.
در این کاربردها، انتخاب گرید مناسب اهمیت زیادی دارد؛ زیرا یک ماده با گرید صنعتی یا غذایی الزاماً برای یک کاربرد تحلیلی یا دارویی مناسب نیست.

سوربیک اسید مرک چیست؟

سوربیک اسید مرک (Merck Sorbic Acid) یکی از گزینه‌های شناخته‌شده برای آزمایشگاه‌ها و صنایع دارویی است.
یکی از محصولات رسمی Merck با نام:
Sorbic acid EMPROVE® ESSENTIAL Ph. Eur., BP, ChP, NF, FCC, E 200
با شماره کاتالوگ 100662 و شماره محصول 1.00662 عرضه می‌شود. این محصول دارای CAS Number 110-44-1 و جرم مولکولی 112.13 g/mol است.

از مشخصات این محصول می‌توان به گریدهای :
Ph. Eur.
BP
ChP
NF
FCC
E200
اشاره کرد.

 همچنین Merck برای این محصول مقدار assay برابر با 99.0–101.0% بر مبنای ماده بدون آب را اعلام کرده است.

کد سوربیک اسید مرک
Merck Catalogue Number: 100662
این نکته هنگام خرید سوربیک اسید مرک اهمیت زیادی دارد؛ زیرا محصولات مختلف ممکن است گرید، بسته‌بندی و مشخصات متفاوتی داشته باشند.

خرید سوربیک اسید سیگما آلدریچ

سوربیک اسید سیگما آلدریچ  : 

Sigma-Aldrich نیز سوربیک اسید را در گریدهای مختلف ارائه می‌کند.
برای مثال، محصول Sorbic Acid S1626 با خلوص 99.0–101.0% بر مبنای ماده بدون آب، CAS Number 110-44-1 و جرم مولکولی 112.13 g/mol در کاتالوگ Sigma-Aldrich قرار دارد.

Sigma-Aldrich همچنین محصول Sorbic Acid PHR1367 را به‌عنوان Pharmaceutical Secondary Standard / Certified Reference Material ارائه می‌کند که برای کاربردهای کنترل کیفیت دارویی و روش‌های تحلیلی مانند HPLC و GC مناسب معرفی شده است.

بنابراین هنگام خرید سوربیک اسید Sigma-Aldrich باید علاوه بر نام ماده، حتماً کد محصول و گرید موردنظر بررسی شود.

هنگام خرید سوربیک اسید به چه نکاتی توجه کنیم؟

اگر قصد خرید سوربیک اسید مرک یا خرید سوربیک اسید Sigma-Aldrich را دارید، موارد زیر را بررسی کنید:

۱. CAS Number

CAS سوربیک اسید:
110-44-1
این شماره یکی از مهم‌ترین راه‌های شناسایی دقیق ماده است.

۲. گرید ماده

بسته به کاربرد ممکن است به گرید غذایی، دارویی، آزمایشگاهی یا استاندارد مرجع نیاز داشته باشید.

۳. خلوص

خلوص ماده باید مطابق نیاز آزمایش یا فرآیند شما انتخاب شود.

۴. کد کاتالوگ

در خرید محصولات برندهایی مانند Merck و Sigma-Aldrich، بررسی Catalogue Number بسیار مهم است.
برای نمونه، سوربیک اسید Merck با گرید EMPROVE ESSENTIAL در کاتالوگ رسمی با شماره 100662 ثبت شده است.

۵. Certificate of Analysis

در کاربردهای آزمایشگاهی و صنعتی، بررسی COA می‌تواند برای اطمینان از مشخصات و نتایج کنترل کیفیت هر بچ محصول اهمیت داشته باشد.

۶. SDS یا MSDS

پیش از استفاده از مواد شیمیایی باید Safety Data Sheet (SDS) محصول بررسی شود.
برای سوربیک اسید Merck 100662، SDS رسمی محصول نیز اطلاعات شناسایی، کاربرد و طبقه‌بندی ایمنی را ارائه می‌کند.

خرید سوربیک اسید مرک

نکات ایمنی هنگام کار با سوربیک اسید

مانند سایر مواد شیمیایی آزمایشگاهی، هنگام کار با سوربیک اسید باید دستورالعمل SDS محصول رعایت شود.
بر اساس SDS رسمی Merck برای محصول 100662، این ماده در طبقه‌بندی ارائه‌شده دارای خطر تحریک پوست و تحریک/آسیب چشم است.
بنابراین هنگام کار با سوربیک اسید بهتر است از تجهیزات حفاظت فردی مناسب مانند دستکش و محافظ چشم استفاده شود و کار مطابق دستورالعمل ایمنی آزمایشگاه انجام گیرد.

خرید سوربیک اسید مرک و Sigma-Aldrich از ایده آوران طب پیشتاز

اگر به دنبال خرید سوربیک اسید مرک، خرید سوربیک اسید Sigma-Aldrich یا سایر مواد شیمیایی و محصولات آزمایشگاهی هستید، انتخاب تأمین‌کننده معتبر اهمیت زیادی دارد.
ایده آوران طب پیشتاز در زمینه تأمین و فروش مواد شیمیایی و محصولات آزمایشگاهی فعالیت می‌کند و امکان تأمین محصولات برندهای معتبر بین‌المللی از جمله Merck و Sigma-Aldrich را برای آزمایشگاه‌ها، مراکز تحقیقاتی، دانشگاه‌ها، صنایع دارویی و مجموعه‌های صنعتی فراهم می‌کند.
هنگام ثبت سفارش سوربیک اسید، کارشناسان و خریداران بهتر است اطلاعاتی مانند:
نام دقیق ماده
CAS Number
برند
Catalogue Number
گرید
خلوص
وزن بسته‌بندی
COA
SDS
کاربرد موردنظر
را بررسی کنند.
برای استعلام قیمت سوربیک اسید مرک و بررسی موجودی و بسته‌بندی محصول موردنظر نیز می‌توان مشخصات دقیق محصول را در زمان خرید بررسی کرد.

خرید سوربیک اسید سیگما آلدریچ

جمع بندی :

سوربیک اسید چیست؟ سوربیک اسید یک اسید آلی غیراشباع با فرمول C₆H₈O₂، جرم مولکولی 112.13 g/mol و CAS Number 110-44-1 است که به دلیل خاصیت ضدمیکروبی و نگهدارندگی در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی کاربرد دارد.
سوربیک اسید مرک یکی از محصولات قابل توجه برای کاربردهای دارویی و صنعتی است. محصول Merck 100662 / 1.00662 EMPROVE ESSENTIAL با گریدهای Ph. Eur., BP, ChP, NF, FCC و E200 عرضه می‌شود.
از طرف دیگر، Sigma-Aldrich نیز سوربیک اسید را در گریدهای مختلف از جمله محصول S1626 و استاندارد مرجع دارویی PHR1367 ارائه می‌کند.
در نهایت، برای خرید سوربیک اسید مرک یا Sigma-Aldrich، بهتر است به جای توجه صرف به نام ماده، گرید، کد محصول، خلوص، COA، SDS و کاربرد نهایی را بررسی کنید.

سوربیک اسید چیست سوربیک اسید مرک سوربیک اسید سیگما آلدریچ خرید سوربیک اسید خرید سوربیک اسید مرک 

سوربیک اسید چیست سوربیک اسید مرک سوربیک اسید سیگما آلدریچ خرید سوربیک اسید خرید سوربیک اسید مرک 

سوربیک اسید چیست سوربیک اسید مرک سوربیک اسید سیگما آلدریچ خرید سوربیک اسید خرید سوربیک اسید مرک

منابع :

 Merck / MilliporeSigma – Sorbic Acid EMPROVE® ESSENTIAL, Catalogue No. 100662
Merck – Sorbic Acid 100662
Merck / MilliporeSigma – Sorbic Acid Product Information
Merck – Sorbic Acid EMPROVE ESSENTIAL
Sigma-Aldrich – Sorbic Acid S1626
Sigma-Aldrich – Sorbic Acid S1626
Sigma-Aldrich – Sorbic Acid Pharmaceutical Secondary Standard PHR1367
Sigma-Aldrich – Sorbic Acid PHR1367
PubChem – Sorbic Acid
PubChem – Sorbic Acid
U.S. FDA – Substances Added to Food: Sorbic Acid
FDA – Sorbic Acid
Sigma-Aldrich – Criteria for Selecting Preservatives Used in Liquid Formulation
Sigma-Aldrich – Preservatives in Liquid Formulation
Merck – Safety Data Sheet, Sorbic Acid 100662
Merck – Sorbic Acid SDS